○特集コーナー「かわいい！おいしい！最強のキャラスイーツ特集」
子供が喜ぶキャラスイーツをレシピつきで紹介し、好評だった「キャラ弁」に変わり、今回はキャラスイーツを特集。かわいいキャラスイーツの作り方や、名人のテクニックを紹介します。
●ピカチュウのパンプキンムース
【材料（アルミカップ４個分）】
・かぼちゃ（レンジで加熱したもの）100ｇ ・耳用かぼちゃ適量 ・牛乳50～80cc・砂糖25ｇ
・無塩バター10ｇ ・卵黄1個 ・粉ゼラチン3ｇ（大さじ1の水でふやかす） ・生クリーム50ｃｃ
【飾り】
・チョコボール８粒 ・ホワイトチョコチップ８粒 ・ドレンチェリー４粒
・コーティングチョコ（耳・鼻用）適量 ・揚げ油 適量
【下準備】
・アルミカップでピカチュウの形を作る。 ・かぼちゃは種を取り除く。
・耳に使用する分を５ｍｍ程度の厚さにカットする。残りはレンジにかけ、
柔らかくなるまで加熱した後、皮の部分を取り除き乱切りにする。
・粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。 ・生クリームを6分たてに泡立てる。
【作り方】
1．皿に牛乳・砂糖・バターを入れ、レンジで約30～40秒加熱後ボウルに移す。
2．ミキサーに蒸しカボチャと1を入れて、卵黄・ラム酒を加え、なめらかになるまで攪拌。
ボウルに移して氷水にあて生クリームと同じくらいの固さになるまで混ぜながら冷やす。
3．生クリームの1/3量を2に加えよく混ぜた後、残りの生クリームを入れ、
ゴムベラで混ぜる。ゼラチンもレンジに10秒ほどかけ溶かし、加える。
4．アルミカップに3を流し入れ、固まるまで約１時間、冷蔵庫で冷やす。
5．耳形に切ったかぼちゃを油の入ったフライパンで揚げ、余分な油をキッチンペーパーで吸う。
6．湯せんでコーティングチョコを溶かし、オーブンシートにピカチュウ口の形になるように爪楊枝で描き、冷蔵庫に入れて固める。
7．ホワイトチョコチップの先端を少しカットし、チョコボールにつける。
8．ドレンチェリーは、ほっぺの形になるようにカットする。
9．固まったムースに、チョコボールの目・ドレンチェリーのほっぺ・チョコチップの鼻・コーティングチョコの口・かぼちゃの耳を飾る。
●ケロロ軍曹クッキー
【材料】
・市販の丸いクッキー ・ホワイトチョコ ・抹茶パウダー ・サンドイッチ用パン ・市販のミニチョコ ・レーズン ・黄桃（缶詰） ・クコの実 ・星型の砂糖菓子（材料、すべて適量）
【作り方】
1．ホワイトチョコを湯せんで溶かし、抹茶パウダーを加え緑色にし市販のクッキーに塗る。
2．サンドイッチ用パンを丸い型で抜き、目の部にする。同様にセルクル型で抜いて、口元の白い部分を作る。
3．2を1の上にのせ目の部分にチョコ、口の部分にクコの実（口型にカット）を置く。
4．黄桃をケロロの帽子の形になるようにナイフでカット。水分をキッチンペーパーでしっかり吸い取り皿に盛りつける。星型の砂糖菓子を帽子の上にのせる
●リラックマのチョコバナナムースケーキ
【材料（１２ｃｍ丸型１台分）】
＜リラックマ模様＞
・無塩バター20ｇ ・粉砂糖20ｇ ・卵白20ｇ→3つを混ぜた後、生地を半分に分ける
（茶生地）薄力粉12ｇ＋ココアパウダー8ｇ ・（水玉生地）薄力粉8ｇ＋コーンス
ターチ8ｇ ・色粉（赤・青・黄）各少々
＜水玉リラックマ生地＞
・卵1個 ・粉砂糖35ｇ ・アーモンドパウダー40ｇ ・薄力粉40ｇ ･無塩バター10ｇ ・卵白１個分 ・砂糖10ｇ ・市販のココアスポンジ台 ・黄桃（缶詰）
＜チョコバナナムース＞
・バナナ50ｇ ・牛乳大さじ2 ・砂糖18ｇ ・粉ゼラチン3ｇ（大さじ1の水でふやかしておく） ・スイートチョコレート15ｇ ・生クリーム60cc
＜飾り＞
・シュガーペーストパウダー適量 ・黄桃（缶詰）適量 ・コーティングチョコ ・チョコボール ・ミニチョコ
＜水玉生地＞
【下準備】
・色粉は水に溶いておく ・バターは室温に戻して、柔らかくしておく。
・粉類は、ふるっておく ・天板を冷凍庫で冷やしておく
【作り方】
1．ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜて柔らかいクリーム状し、
粉砂糖をすり混ぜ、卵白を加えてなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
2．1を半分に分け、片方に薄力粉＋ココア生地、もう片方に薄力粉＋コーンスターチを混ぜる。
3．クッキングシートを天板に敷いてプレートを置き、2の茶生地をのせて刷り込んでいく。その後、冷凍庫に入れ冷やし固める
4．2の白生地に、色粉を混ぜて、３色作る。固まった3の耳の部分に黄色生地をおく。周りに、箸や爪楊枝に先で水玉を作って、再び冷やして固める。
＜水玉リラックマ生地＞
【下準備】
・粉類はふるっておく ・バターはレンジで溶かしておく ・オーブンは180度に予熱
【作り方】
1．ボウルに全卵を入れてほぐし、ふるったアーモンドパウダーと粉砂糖をいれ、
ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
2．別のボウルに卵白を入れて泡立て、細かい泡がたってきたら砂糖を加える。
６分立て（すくってみて細く垂れてる状態）のメレンゲにする。
3．2のボウルにまずメレンゲの1/3を入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜ、
ふるった薄力粉をふり入れ、粉が残っている状態で溶かしバターを入れる。
混ざったら残りのメレゲを加えて混ぜる。
4．固まったパート・デコール生地の上に3を流しいれ、カードなどで平らにする。
5．180℃のオーブンで8～10分焼く。冷めたら型の高さにあわせ帯状にカットし、型の内側に貼り付け、型より一回り小さくカットしたスポンジを型の底に敷き、カットした黄桃をスポンジの上に並べる
＜チョコバナナムース＞
【下準備】
・粉ゼラチンは、大さじ１の水でふやかしておく。・スイートチョコは湯せんで溶かす
・生クリームを６分だてに泡立てる。
【作り方】
1．バナナは小さくカットして牛乳、砂糖と共にミキサーに入れて攪拌。その後ボウルに移し、溶かしたチョコを加えて混ぜる。
2．レンジに10秒かけて溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。
3．最後に生クリームを少し加えて（一度に加えると、チョコが固まってしまう）
混ぜてから、残りの生クリームを加えて混ぜ合わせる。
4．用意した型にムースを流し込みカードなどで表面を平らに。冷蔵庫で冷やし固める。
＜デコレーション＞
【下準備】
・黄桃は、耳の形になるようにカットし、水分をキッチンペーパで吸い取る。
・コーティングチョコは湯せんで溶かす
【作り方】
1．シュガーペーストパウダーに少量の水を加えよく練り、クッキングシートの上で鼻の白い部分の形に成形。
2．黄桃の半分に、コーティングチョコをつける。
3．1のシュガーペーストパウダーの上に、爪楊枝を使ってコーティングチョコで口を描き、ミニチョコを鼻にのせる。
4．固まったムースに、黄桃の耳・シュガーペーストの鼻・チョコボールの目をおく。ろうそくで飾って出来上がり。
○ＴＯＫＹＯイケメンショッパーズ
※今回はお休みです
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：簡単エビマヨ
【材料（２人分）】
・むき海老100ｇ ・サニ-レタス適量 ・揚げ油適量 ・揚げ衣（卵白1個(泡立て）＋片栗粉大さじ3）
【下味】
・塩少々 ・こしょう少々 ・酒小さじ１
【合わせ調味料】
・マヨネーズ70g ・ケチャップ10g ・コンデンスミルク大さじ１
【作り方】
1．むき海老に下味をつけ、卵白を泡立て片栗粉を混ぜ海老をからめ熱した油で揚げる
2．揚げた海老を合わせ調味料でからめ盛り付ける
○ビタミンランキング
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