2016年8月6日（土）

築地市場の仲卸「徳永水産」はエビ・カニ・活魚を専門に扱うお店。
社長の文夫さんはエビカニを扱って４０年以上の大ベテラン。
彼を頼って都内の有名店が毎日押しかけます。
現在店を切り盛りするのは看板娘の徳永亜紗海さんとお義兄さん。
亜紗海さんからエビの目利きについてお聞きします。
さらに築地場外の老舗寿司店から、夏にぴったりのかんたんエビ料理の作り方もご紹介します！

>>テレビ東京旅グルメにて【築地まるかじり】コラム掲載中！

■徳永水産

住所：東京都中央区築地5-2-1
築地市場水産物部仲卸売場内

■築地寿司清 築地本店

住所：東京都中央区築地4-13-9
TEL：03-3541-7720