2016年8月13日（土）

水産加工メーカー「佃權（つくごん）」は明治元年創業。
かまぼこ・はんぺん・さつま揚げなどの練り製品を扱っている会社。
実は築地市場におよそ６００社ある水産仲卸の中で自社で練り製品を作っているのは、ここともう一社だけ！
その自社工場はなんと、築地市場の場内にあるんです！
今回はさらに築地場外のにぎわいや、真夏に食べたい！？“おでん”の作り方も紹介します！

>>テレビ東京旅グルメにて【築地まるかじり】コラム掲載中！

■株式会社　佃權[仲卸店舗]

住所：東京都中央区築地5-2-1
築地市場水産物部仲卸売場内

■佃權　門跡橋工房[場外市場]

住所：東京都中央区築地4-12-5
TEL：03-3542-0180

■東京おでん居酒屋[ＲＥＩＴＥＮ-レイテン-]

住所：東京都中央区八丁堀3-20-11
TEL：03-3553-5286