朝はビタミン! ラインナップページです。

ラインナップ:2008年1月28日放送分

1月28日放送

出演者:島崎和歌子、林 マヤ、服部恭子、浅沼コリン

○特集テーマ「この冬食べたい!技ありの炭火料理グルメ」
寒い冬、こんな時期はアツアツの料理を食べたい!そこで、炭火を使った様々なグルメを紹介。
旨みを凝縮して脂もおちてヘルシーな炭火料理の魅力と、個性的で技ありのお店を紹介します。

●江戸前炭火焼kemuri 赤坂店
港区赤坂3-12-7花岡ビル2F
電話 03-3505-5568(予約制)
赤坂駅(千代田線)2番出口徒歩3分、溜池山王駅(銀座線/南北線)10番出口 徒歩5分
『ひと手間かけた』炭火焼き料理のニューウェーブ。
野菜の旨味を引き出すひと手間に『技あり!』

●越後屋権兵衛
東京都港区浜松町2-3-23 福田ビル1F
電話:03-3437-0976
定休日:日曜・祝日
営業時間:平日11:00-15:00 / 17:00 - 23:30 土曜11:00-15:00 / 17:00-23:30
行列のできる炭火焼き魚のお店。お客を待たせないように
自慢の大きな焼き台で一気に焼き上げるのが『技あり!』

●スマイリー城(じょう)
東京都練馬区石神井町2-9-13 グランドール榎本101
電話:03-3995-3689
西武池袋線石神井公園駅 北口 徒歩5分 
定休日:日曜
☆朝ビタプラス:1/28・29の2日間ワンドリンクサービス
地元客や常連客が多い、備長炭の焼き鳥のお店。
「自分で焼ける!」という遊び心と店主が教える焼き方に『技あり!』

●KENTAS  
新宿区神楽坂1-14 東邦ビル1F・2F
電話:03-3235-7669 年中無休
マスター渾身のステーキ台で香ばしい『技あり!』ステーキ
人気はサイコロステーキランチとグリルポテト。

○TOKYOイケメンショッパーズ
※今回おはお休みです
○ビタミン・トピックス 
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー

○小川明男のビタミンレシピ
メニュー:ザーサイと鶏肉のスープ
【材料(3人分)】
・鶏ささ身2本〈小〉 ・ザーサイ(スライス)50g ・しめじ1/6パック ・レタス1枚 ・人参適量 
・ねぎ1/4本 ・しょうが適量 ・片栗粉適量 ・サラダ油大さじ2
【A:鶏肉下味】
・塩少々 ・酒少々 ・こしょう少々 ・卵白少々
【B:調味料】
・湯500cc ・鶏がらスープ顆粒小さじ1 ・酒小さじ1 ・塩少々 ・こしょう少々 
・うまみ調味料少々    〈仕上げ〉胡麻油小さじ1/2
【作り方】
1.ザーサイは水のつけて塩気をぬく
2.鶏のささ身はすじをとり、繊維にそって斜めにスライスし、Aで下味をつけ片栗粉をまぶし熱湯につける
3.人参は短冊に切り、しめじと下ゆでする
4.鍋にサラダ油を入れ細かく切ったねぎ・生姜を軽く炒めスープと調味料Bを入れ沸いたら鶏肉と野菜を入れ、さいごにちぎったレタスと胡麻油を入れる

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