○特集テーマ「野菜の美味しいレストラン！絶対おすすめのランチ特集」
季節ごとに様々な美味しい野菜がありますが、やはり中でも格別なのが春野菜！
今回は、「安心で美味しい野菜のレストラン」を特集します。
●農家の台所 くにたちファーム
国立市東1-16-17 ポポロビル南館３階
電話：042-571-4831
営業時間：ランチ11：00～15：00／ティー14：00～17：00／ディナー17：00～22：00
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
○井戸サラダバー（井戸風スペースに作られたサラダバー。普段スーパー等では見かけない野菜が十数種類並んでいる）
※ランチ・お子様セットは井戸サラダバー付き、ディナーは一杯 ￥５２５(お通し)
○タジンランチ ￥１５００
○オーナー制ミニ農場
１棚0.036坪（0.12平米）のミニ農場を10,500円/年で利用することができる。
どのタネを植えるか？リストの中からお選び、１年間に10回ほど収穫できる。
調理代も含まれていて、来店時には料金なしで食べる事ができる。
※１月１日現在：満杯
○店内のミニ八百屋
お客さんの声から生まれた店内のミニ八百屋。
サラダバーやメニューで使われている野菜や果物を購入することができる。
●レストラン オゥ レギューム
港区赤坂2‐15‐15 赤坂プラザビル２階
電話：03-3582-0831
営業時間：ランチ 11:30～14:00／ディナー18:00～22:00
定休日：日曜 祝日 月曜ランチ
☆朝ビタプラス：３月１３日（木）～３月１９日（水）の期間、ディナータイムに限り食前酒を一杯サービス ※他のクーポン券との併用不可
○ランチプレート（約8種類の野菜料理を盛り合わせたワンプレートランチ）￥１２００
○春の訪れを感じる山菜のサラダ仕立て ホタテ貝のソテー添え ￥２２００
●野菜ソムリエの店 Ｖｅｇｇｉｅ
中央区銀座1‐23‐2
電話：03-3563-8310
営業時間：17：30～22：00 日祝定休
○ベジーサラダ ￥８５０ ○海鮮鍋 ￥１９００
●ＶＥＧＥ ＣＨＩＮＡ 南国酒家
新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店７階 イートパラダイス内
電話：03-5919-7688
営業時間：11：00～22：00
定休日：伊勢丹休館日による
○いろいろ彩り野菜の自家製ＸＯ醤 オリーブオイル炒め￥１４７０ ※季節により具材が変わる
○朝ビタ特製 沖縄直送ビタミンいっぱい野菜つゆそば ￥１６８０
○ＴＯＫＹＯイケメンショッパーズ
※今回はお休みです
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：蕗の唐ご飯
【材料（4人分）】
・米2合 ・蕗の唐10個 ・にんじん1/4本 ・椎茸2枚・油揚げ1枚
【調味料】
・だし汁400?(水400cc・だしの素小さじ１) ・醤油大さじ１+1/2 ・酒大さじ１ ・みりん小さじ１
【作り方】
１.米は洗って水気をきりザルにあげておく
２.蕗の唐は細かくきざんで熱湯でさっとゆで水にさらして水気を切る
３.油揚げは細く切って熱湯をかけ油ぬきする
４.炊飯器に米を入れ調味料をメモリに合わせて入れ、千切りにした人参、椎茸、油揚げ、２の蕗の唐を加えて炊く
