○特集テーマ「身体に良くておいしい！大ブームの豆腐・湯葉料理特集Part2」
おいしくて、さらに身体や美容にも良いといわれ、女性に人気の豆腐・湯葉料理の最新情報を紹介。
●根津とうふ屋須田
文京区根津2-16-8
TEL：03-3822-1028
営業時間：11：30-15：00／17：30-22：30
定休日：木曜
メニュー：掬い豆腐（豆ざる）578円 / 飛竜頭158円
揚げ出し豆腐600円 / 厚揚げ炭火焼き700円
田楽盛合せ1200円 / 花コース3675円
●豆腐百珍 由庵
JR恵比寿駅 アトレ恵比寿6F
TEL：03-5793-7351
営業時間：11：00-22：30
定休日：無休
メニュー：由庵膳1300円 / 豆乳クリームあんみつ750円
豆乳冷麺1260円（6/13〜8月末）
●石鍋スンドゥブ 姉妹(チャメ)
渋谷区恵比寿南2-1-1萩原ビル1F
TEL：03-5724-4566
営業時間：11：30-23：00
定休日：無休
メニュー：チャメスペシャル定食980円
●漱石
世田谷区奥沢5-20-18
TEL：03-5731-9666
営業時間：11：30-14：00／17：30-23：00
定休日：月曜
メニュー：三種豆富1260円、湯葉カツ1050円、豆乳鍋3675円（２人前〜）
●わい
町田市小山町201-7
TEL：042-798-5554
営業時間：11：30-19：00 (定休日) 無休
メニュー：生チョコ風とうふデザート126円、ココナッツミルクとうふデザート189円
マンゴーとうふデザート189円、ばらの花チーズクリームとうふデザート189円
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：おから炒り卵
【材料（3人分）】
・おから100ｇ ・卵2個 ・かにかまぼこ2本 ・干し椎茸1枚 ・グリンピース20ｇ
・ねぎ1／2本 ・サラダ油適量
【調味料】
・酒大さじ1 ・砂糖大さじ1 ・みりん大さじ1 ・醤油小さじ1 ・塩小さじ1／2
【作り方】
１.かにかまぼこは４等分に切り、干し椎茸は1センチ角、ねぎは小口に切る
２.おからをボウルに入れ溶き卵、１の材料とグリンピース、調味料を入れてよく混ぜる
３.フライパンを熱してサラダ油を入れ、２を流しいれ箸でかき回しながら、炒り煮する
