○特集テーマ「三大デパート激突！女性にイチオシなデパ地下グルメランキング」
多角化、オリジナリティ、日々進化を続けているデパ地下。
そんなデパ地下のイチオシグルメを通して、最新のデパ地下事情を紹介！
●大丸 東京店
東京都千代田区丸の内1-9-1
電話：03-3212-8011
営業時間：10時〜20時
平日の地階・1階は21時
12階レストランは11時〜23時／13階レストランは11時〜24時
【お惣菜ランキング】
3位：「西洋銀座」 ・牛フィレのカツレツ1365円
2位：「ポール・ボギューズ」 ・タマネギのファルシ399円
1位：「カメレオン」 ・王様のパスタ698円
【イチオシスイーツ】
「ボワシエ」
・マロングラッセ一個735円
・ガトー・ルレ・ボワシエティ・マロングラッセ525円 一本2100円
●松屋銀座
東京都中央区銀座3-6-1
電話：03-3567-1211(大代表)
営業時間：6月：午前10時-午後8時まで。
7月：午前10時-午後8時まで。※1日（火）〜7日（月）は午後9時まで
8階「レストランシティGINZA」は夜10時まで。 ※6月7月は休まず営業
【お惣菜ランキング】
3位：「平田牧場銀座松屋店」 ・平牧三元豚メンチカツ250円
2位：「銀座十石」 ・三代目鈴木紀夫 168円
1位：「ＹＡＭＡＴＯ ＹＵＢＡ+ＯＦＵ」 ・野菜いろいろゴマだれ湯葉378円
【イチオシスイーツ】
「銀座ミツバチプロジェクト」
・銀座のはちみつレモンオムレツケーキ1365円
●東武百貨店池袋本店
東京都豊島区西池袋1-1-25
電話：03-3981-2211
営業時間：午前10時〜午後8時
Ｂ2Ｆ〜3Ｆと7Ｆ5〜11番地は日曜を除く毎日夜9時まで営業
レストラン街スパイスは午前11時〜（閉店時間はフロアごとに異なります）
【お惣菜ランキング】
3位：「ニャーベトナム」 ・小エビと野菜の生春巻き294円
2位：「アルテピアト」 ・マッシュポテトと挽肉のオーブン焼き378円
1位：「ホテルオークラ グルメブティック」 ・ビーフストロガノフバターライス添え1575円
【イチオシスイーツ】
「パンリゾッタ」
・クリームパン210円
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：蕗ご飯
【材料（4人分）】
・米2合 ・蕗150ｇ ・油揚げ1枚
【蕗汁】
・だし汁500cc ・塩小さじ1 ・薄口醤油 小さじ1 ・醤油 小さじ1 ・酒大さじ1 ・昆布10ｃｍ
【作り方】
1.蕗は塩をふって板ずりし、色よく硬めに湯がき、水にさらし、筋を向き小口に包丁する
2.油揚げは半分に切って5ミリ幅に切る
3.蕗と油揚げを蕗汁調味料で煮含め、蕗と油揚げをザルにあげて汁気を切り、冷ました汁をといだ米のメモリに合わせて入れ、炊く
4.炊き上がったらザルにあげた蕗と油揚げを混ぜる
