○特集テーマ「大自然の中で癒される！東京近郊・美味絶景のリゾートレストラン」
大自然の中で絶品のランチを頂く！をテーマに、大自然の絶景とお料理の両方が楽しめるレストランを紹介！
●ザ・フィッシュ
千葉県富津市金谷2288
電話：0120-21-6107／0439-69-2161
営業時間：11:00〜17:30 年中無休
●釜飯 なかい
西多摩郡奥多摩町大丹波175
電話：0428-85-1345
営業時間：11:00〜19:00
定休日：木曜日 第2水曜日
☆朝ビタプラス：本日6/26に限りランチタイム先着10名様に限りアイスコーヒーを一杯サービス
●澤乃井ままごと屋
東京都青梅市沢井2-748
電話：0428-78-9523
営業時間：10:00〜17:00 月曜定休
●しんのみくうかん 農家レストラン
千葉県香取郡多古町十余三329-5
電話：0479-75-0358
営業時間：12:00〜15:00（3日前までに要予約）
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：しらすと切干大根の炊き込みご飯
【材料（4人分）】
・米2合 ・しらす20g ・切干大根20g ・油揚げ1枚 ・にんじん5センチ ・しそ3枚 ・サラダ油適量
【調味料】
・だし汁４００cc ・酒大さじ１ ・醤油小さじ１ ・塩小さじ1/2 ・みりん小さじ１
【作り方】
１.米は洗ってザルにあげておく
２.切干大根は15分くらい水につけ戻しておく
３.油揚げは縦半分に切り5ミリ幅に切り、にんじんは千切りにする
４.フライパンを熱してサラダ油をひき切干大根、人参、油揚げを炒める
５.炊飯器に米とAの調味料をメモリに合わせていれ、しらす、４の切干大根、人参、油揚げを入れて炊く
６.炊き上がりに千切りにしたしそを混ぜ器に盛る
