○特集テーマ「王道VS創作！中華三本勝負」
日本人にも馴染み深い「チャーハン」「餃子」「麻婆豆腐」が看板の「王道」を行く名店と、アイディアあふれる「創作」新興店を、三本勝負で紹介します。
●明輝（ミンフィ）
【住所】港区芝浦４－１２－３９ ロジックビル１Ｆ
【TEL】０３-３４５３-３６７６
【営業時間】１１：３０～２１：００
【定休日】日、祝
【アクセス】田町駅から徒歩7分
○五目炒飯 １，２６０円
○アボガドとフカヒレスープ １，５７５円
○牛肉レタス炒飯 ２，１００円
●源来酒家（げんらいしゅか）
【住所】千代田区神田神保町３－３
【TEL】０３－３２６３―０３３１
【営業時間】１１：００～２３：００
【定休日】年中無休
【アクセス】神保町駅から徒歩8分
○鯛の刺身入りスープチャーハン 1,260円
○海老ワンタン入り野菜麺 １，０５０円
●神田餃子屋
【住所】千代田区神田神保町１－４
【TEL】０３－３２９２－５９６５
【営業時間】１１：００～２３：００
【定休日】無休
【アクセス】「神保町駅」から徒歩3分
○野菜餃子 ６個入り３３０円
●百餃苑（ひゃくぎょえん）
【住所】新宿区新宿３－３８－１ ルミネエスト新宿 SHUNKAN７F
【TEL】０３－３３５４―０８５３
【営業時間】１１：００～２３：００
【定休日】不定休
【アクセス】新宿駅から徒歩3分
○5種盛り羽餃子 ９８０円
○ひとくちフカヒレ餃子 １，２００円
○大海老とカニの１本包み餃子 ９００円
●龍の子
【住所】渋谷区神宮前１－８－５ メナー神宮前B１
【TEL】０３－３４０２―９４１９
【営業時間】１１：３０～２１：３０
【定休日】日曜
【アクセス】神宮前駅から徒歩５分
○マーボ豆腐 １，７００円
●真房（マーボー）
【住所】中央区日本橋本町４－７－１０
【TEL】０３－３２３１－０７７５
【営業時間】１１：００～２３：００
【定休日】日・祝日
【アクセス】新日本橋駅から徒歩５分
○納豆マヨ麻婆飯 ７９０円
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：なすのかにあんかけ
【材料（２人分）】
・なす2本 ・かにかま50g ・揚げ油適量
【あんかけ調味料】
・だし汁１００cc ・砂糖小さじ１ ・塩小さじ1/3 ・みりん大さじ１ ・醤油大さじ１
・水溶き片栗粉小さじ２
【作り方】
１.フライパンに油を入れて乱切りにしたなすをさっと揚げ、油を切り皿に盛りつける
２.同じフライパンにあんかけの調味料を入れて火にかけ、かにかまを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけなすにかける
