毎週土曜夜10時30分放送
美食の国フランス生まれの食肉加工品「シャルキュトリー」。いま日本でも注目され食通の間で話題となっている。その達人と言われるのが楠田裕彦。１月、フランス・リヨンで開催された世界大会への挑戦に密着した。
日本で最初に夜間動物救急車を始め、今なお最前線で動物の命と向き合う獣医師・塩田眞。院長を務める「塩田動物病院」で診療と手術を担当し、さらに夜間動物救急にも対応している。動物のために昼夜を問わず走り続ける６７歳の獣医師に密着した。
ごみ屋敷の清掃・片付けに奮闘し“日本一のお節介”を目指す女性。これまで手がけたごみ屋敷は１０００軒以上。真剣にごみ屋敷の住人と向きあい、ごみと戦う佐々木薫を追った。
心臓の専門医として、長時間続く救急や外来はもちろん、心筋梗塞や不整脈、ペースメーカーの手術まで行っている山嵜医師。国立大学の医局に勤めるエリート医師だった山嵜医師が、民間病院に移ってまでやりたかった医療とは・・・？
「羅生門」など数々の銘酒で知られる和歌山県の蔵元、田端酒造。この蔵で酒造りに携わる七代目・長谷川聡子。かつて女人禁制だった酒造りの世界で挑戦を続ける、女杜氏の姿を追った。
一流アーティストからデビュー前のアーティストまで、数々のボーカリストに独自のボイストレーニングを実践。アーティストを支えるカリスマボイストレーナー、佐藤涼子の人気の秘密と魅力に迫った。
福島県・須賀川温泉「おとぎの宿 米屋」女将・有馬みゆき。徹底的に客目線にたつことで、取り立てて観光地でもない土地に予約困難の人気宿を作り上げた秘訣と手腕に迫る。
京王百貨店の「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」通称「駅弁大会」。第50回の記念大会を成功に導くために奮闘する、駅弁大会の仕掛け人に密着。
今や世界の共通語である“BONSAI”。“生きたアート”と呼ばれるそれは、何世紀にもわたり継承される“未完のアート”でもある…
平尾成志（３３歳）、盆栽師。
歴史上の建物から、龍や虎、絶世の美女まで、美しく透き通り荘厳ですらある氷の彫刻。ライトを浴びれば、怪しく妖艶にも変貌を遂げる。そのままにしておけば消えてしまう、このはかない芸術に熱い情熱を注ぐ男が、小阪芳史。
今、最も注目を浴びるパティシエの一人、森田一頼。
洋菓子作りでは考えられない食材を使い、常識破りのスイーツを世に送り続けている。
“泣ける歌”として口コミで話題が広がり、ロングヒット中の楽曲「日々」。この何気ない老夫婦の日常を歌った曲を生み出したのが2人組のアーティスト、吉田山田。
