終電ごはん

えのきとトマトのごまダレうどん

トマトをたっぷり入れたさっぱり味のつけ麺。うどんとえのきを合わせると、触感にも変化が。

2013年7月1日放送

材料1人分

• 冷凍うどん1玉
• えのきだけ（根元を落として半分に切る）小1パック
• トマト（ざく切り）1個
• 万能ねぎ（小口切り）適量
• めんつゆ（かけつゆの濃さに調整）1カップ
• 白すりごま大さじ1

作り方

• 1
  

  冷凍うどんを袋の表示時間とおりにゆでる。途中でえのきだけも加えて一緒にゆで、ザルにあげて流水にさらしてから水気をよくきる。

• 2
  

  めんつゆと白すりごまを混ぜ合わせ、トマトと万能ねぎを加える。

• 3
  

  1を器に盛り、2のタレにつけながら食べる。