材料1人分
- ごはん茶碗に1杯分(150g程度)
- 卵1個
- たくあん(細切り)大さじ1
- 細ねぎ(小口切り)2本
- ちりめんじゃこ大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- しょうゆ小さじ1/2
- ごま油大さじ1
2013年10月21日放送
ボウルに卵を割りほぐし、ごま油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をよく熱し、1を流し入れて丸く形をととのえる。強めの中火で3~4分焼き、片面に焼き色がついてかたまったら裏返し、フタをして弱火でさらに3分ほど焼く。
しあげに火を強め、両面をカリッと焼き上げる。