終電ごはん

ごはんお好み焼き（HP限定レシピ）

少しだけ余ったごはんの救世レシピ、粉を使わずに作るお好み焼きです。ベーコンやソーセージ、鮭フレークや明太子、しば漬けやキムチなど、具はほかにも柔軟に組み合わせてアレンジしてみてください。

2013年10月21日放送

材料1人分

• ごはん茶碗に1杯分（150g程度）
• 卵1個
• たくあん（細切り）大さじ1
• 細ねぎ（小口切り）2本
• ちりめんじゃこ大さじ1
• ピザ用チーズ適量
• しょうゆ小さじ1/2
• ごま油大さじ1

作り方

• 1
  

  ボウルに卵を割りほぐし、ごま油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

• 2
  

  フライパンにごま油をよく熱し、１を流し入れて丸く形をととのえる。強めの中火で3～4分焼き、片面に焼き色がついてかたまったら裏返し、フタをして弱火でさらに3分ほど焼く。

• 3
  

  しあげに火を強め、両面をカリッと焼き上げる。