終電ごはん

プルコギ風焼き肉

2013年10月7日放送

材料2人分

• 牛こま切れ肉250g
• たまねぎ(繊維を断つように7～8mmの薄切り)1/2個
• 赤ピーマン（細切り）1個
• 細ねぎ（5cm幅のざく切り）3本
• Ａ＜肉の下味＞
• 　にんにく（すりおろし）1かけ分
• 　焼き肉のたれ（市販）大さじ3
• 　ごま油大さじ1
• 　白いりごま大さじ1
• ごま油大さじ1
• 白菜キムチ適量
• サンチュ、青じそ各適量

作り方

• 1
  

  牛肉にAをもみこみ下味をつけ、野菜をすべて加えて混ぜ合わせる。

• 2
  

  フライパンを強火にかけてごま油を熱し、１を広げ入れてときどき混ぜながら焼く。
  焼けてきたら片側に寄せ、空いたところにキムチものせて焼く。

• 3
  

  フライパンのまま食卓に出し、キムチと一緒にサンチュ、青じそで包みながら食べる。