終電ごはん

納豆入りお好み焼き

日々の冷蔵庫にありそうな食材を組み合わせました。納豆で独特のマイルドな味わいになります。しょうゆを加えたソースとトッピングの焼きのりで、和風テイストのお好み焼きです。

2013年10月21日放送

材料2人分

• キャベツ（粗みじん切り）120g
• 長ねぎ（斜め薄切り）15cm
• ちくわ（1cm幅の輪切り）2本
• たくあん（細切り）大さじ2
• 納豆（添付のタレを混ぜておく）1パック（40g）
• 卵1個
• 薄力粉3/4カップ
• Ａ＜混ぜ合わせる＞
• 　お好み焼きソース、しょうゆ各大さじ1
• 焼きのり、かつおぶし各適量
• マヨネーズ適宜

作り方

• 1
  

  ボウルに卵を割りほぐし、水1/4カップを加えて混ぜ、薄力粉を加えてなめらかに混ぜ合わせる。キャベツ、長ねぎ、ちくわ、たくあん、納豆を加え、底からさっくりと混ぜ合わせる。

• 2
  

  フライパンにサラダ油を熱し、１を流し入れて丸く形をととのえる。フタをして中火で4～5分焼き、表面が白っぽくなったら裏返して再びフタをしめ、さらに4～5分焼く。

• 3
  

  フタをとって火を強め、表面にAをぬる。ちぎった焼きのりとかつおぶしをちらし、好みでマヨネーズをかける。