終電ごはん

豚肉のすき焼き風うどん

汁だく風の甘辛うどんは、お肉を食べたい気分の時に。卵をからめながらどうぞ。

2013年10月21日放送

材料1人分

• 冷凍うどん1 玉
• 豚こまぎれ肉80g
• 長ねぎ（1cm の斜め薄切り）1/2 本
• 生しいたけ（薄切り）1個
• サラダ油大さじ1
• 水1/4 カップ
• ＜調味料＞
• 　しょう油大さじ1 と1/2
• 　砂糖小さじ2
• 　みりん大さじ1
• 卵1 個
• 黒こしょう適量

作り方

• 1
  

  フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉、長ねぎ、しいたけを並べ入れて中火で焼く。

• 2
  

  1に水、調味料を加え、具をまわりに寄せて冷凍うどんを加え、フタをして中火で6～7分煮る。

• 3
  

  うどんが煮えたら全体を混ぜ合わせ、器に盛って黒こしょうをちらし、卵をのせる。