材料（1人前）
- 茹でたそうめん1束（100g）
- なす1個
- トマト1/2個
- めんつゆ大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 水200g
- サラダ油1本（400g）
- 飾り用：チーズかまぼこ1本
- 飾り用：黒ごま2粒
作り方（約15分）
- 1 フライパンに多めのサラダ油をひく
- 2 茹でたそうめんを入れて揚げ焼きにする
- 3 揚げたそうめんは適当な大きさにカットする
- 4 なす・トマトを食べやすい大きさにカットする
- 5 めんつゆ、片栗粉、水でタレを作る
- 6 ④と⑤を炒め合わせる
- 7 さらに③を入れる
- 8 皿に盛り付け、チーズかまぼこと黒ごまでモジャンボの目のように飾る
コツ・ポイント
なすはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと火の通りが早く、色がきれいに仕上がるよ！
担当：あばれる君
