材料（約5人前）

• 小麦粉400g
• 塩水200cc
• ビニール袋
• ヤドンのお揚げ
• お好きな薬味

作り方（60分）

1. 1 小麦粉と塩水を手で大きく早く混ぜる（3分程度）
2. 2 ひとつの塊にまとめ、ビニール袋の真ん中に入れる
3. 3 手で体重をかけ楕円状に
4. 4 袋から生地を取り出し、端からロール巻きをし、また袋の真ん中に入れる
5. 5 再び手で体重をかけ生地をこねていく
6. 6 生地を3つ折りにして袋の真ん中に入れ、さらにこねていく
7. 7 角をひとつ取り、生地の真ん中に包み込み、こねていく
8. 8 袋に入れた生地を足で踏んでさらにこねる
9. 9 袋から生地を出したら麺棒を使って伸ばしていく
10. 10 生地を段違いに折り畳み、3mm程度に切る
11. 11 沸騰した水が入った鍋に入れて15分ほど茹でる
12. 12 お皿に盛り付け、お揚げやねぎなどお好みの薬味を乗せて完成

コツ・ポイント

ヤドンのお揚げがない場合はハムとかまぼこでヤドン風な付け合わせも♪

担当：松丸亮吾、髙橋ひかる、あばれる君、かえでちゃん、さくらちゃん（ポケだち）