材料（1皿分）
- 焼きそばの麺※太麺1玉
- 肉カス10g
- お好みの野菜（キャベツ、もやしなど）50g
- 豚肉50g
- 塩コショウ適量
- だし粉適量
- 焼きそばソース
- 卵3個（薄焼き用2個、白身用1個）
- トマト4切れ
- ケチャップ適量
作り方（約40分）
- 1 油を引いたフライパンで細かく切った肉カスをじっくり炒める
- 2 豚肉、お好みの野菜を炒め、野菜がしんなりしてきたら塩コショウで味を整える
- 3 焼きそばの麺を入れて、水を加えて麺をむし、水気が飛んだらゆっくりかき混ぜる
- 4 焼きそばソースをいれて焦がさないように強火で炒める
- 5 だし粉をお好みの量ふりかけてやきそばの完成
- 6 卵を2つ使って薄焼き卵を作る
- 7 5で完成したやきそばを薄焼き卵の片側半分に乗せ、もう半分の卵で包む
- 8 卵白を薄焼きにして半月上にした白身と、トマト、ケチャップを使ってフォッコ風に盛り付けたら完成
コツ・ポイント
肉カスがない場合は、カリッと焼いた豚肉、だし粉は和風出汁などで代用できるよ！
担当：松丸亮吾、あばれる君、番家天嵩、サンシャイン池崎
