材料（1人前）

• 薄焼き卵
• きゅうり1/2本
• ミニトマト3個
• 中華麺1玉
• 中華だし小さじ1/2
• しょうゆ大さじ1.5
• 酢大さじ1.5
• ごま油大さじ1/2
• 水大さじ2
• 砂糖大さじ1
• マヨネーズ適量

作り方（約20分）

1. 1 薄焼き卵を半分に切って重ねて千切りにする
2. 2 きゅうりを千切りにする
3. 3 ミニトマトを1/4に切る
4. 4 中華麺を茹でる
5. 5 酢・しょうゆ・中華だし・砂糖・水を混ぜたあと、ごま油を混ぜてタレを作る
6. 6 麺が茹で上がったら氷水でもみ洗いしてぬめりを取る
7. 7 お皿に麺を山になるように盛り付ける
8. 8 麺の上に錦糸卵を3カ所に分けて盛り付ける
9. 9 きゅうりを2カ所に分けて盛り付ける
10. 10 お皿の上に2カ所、マヨネーズを絞る
11. 11 ミニトマトをお花の形に盛り付ける
12. 12 上からタレをかけて完成

コツ・ポイント

薄焼き卵は焼く前にザルでこすとキレイに焼けるよ！

担当：髙橋ひかる、トム・ブラウン