材料（3人前）
- 米粉150g
- 絹ごし豆腐150g
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 塩ひとつまみ
- 砂糖大さじ1
- サツマイモ200g
- 砂糖40g
- 牛乳20ml
作り方（約40分）
- 1 ボウルに豆腐、砂糖、塩を入れて豆腐を潰しながら混ぜる
- 2 米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる
- 3 生地を3等分にして丸める
- 4 油を引いたフライパンにベーグルの生地を並べる
- 5 水大さじ1を入れ、蓋をして弱火で7分程度焼く
- 6 ベーグルをひっくり返して、蓋をしてさらに4分焼く
- 7 皮をむいたサツマイモをざく切りにし、水にさらす
- 8 鍋にサツマイモと水を入れ、茹でる
- 9 フードプロセッサーにサツマイモ、砂糖、牛乳を加えて、滑らかになるまで混ぜる
- 10 クリームを絞り袋に入れ、パピモッチの耳をイメージしながら盛り付けて完成！
コツ・ポイント
生地の形を整えるときに、指で真ん中に小さい穴を開けると、ベーグルっぽくなるよ♪
絞り袋の先端から4cmのところで切ると綺麗に絞れるよ♪ クリームを絞るときは出来るだけ低い位置から始めよう！
担当：あばれる君、番家天嵩、番家玖太
