■5/2日分
雑穀ヨーグルトカレー

材料（２人前）：
鶏もも肉　　　　　200g
無糖ヨーグルト　　250g
カレー粉　　　　　大さじ２
雑穀米　　　　　　２合
ベリーリーフ　　　適量

①ボウルに一口大に切った鶏肉、ヨーグルト、カレー粉を入れ、よくかきまぜる。夏場は冷蔵庫にいれておく
②十六穀米を同量の水で炊く。つなぎに卵白を加えて混ぜる
③ラップで巾着しぼりにし、手でつぶし丸く整える
④熱したフライパンに油をひかず③を焼く。表面がかりっとするまで両面焼き皿に盛る
⑤フライパンに①を入れ、強火にかけフタをする。沸騰したら火を弱め、鶏肉に火を通す
⑥塩、調味料を入れ、④とお皿に持って完成。