• 材料：
• さば（切り身）２切れ
• 塩適量
• こしょう適量
• クミンパウダー適量
• カレー粉各小さじ１
• ほうれん草１束
• 粉チーズ小さじ２
• 塩コショウ適量
• オリーブオイル大さじ１

①さばは水洗いし、水気を拭き取りAを表面にまぶし下味をつけておく。
②ほうれん草を熱湯で茹でて水気をとり、フードプロッセッサーでなめらかなペースト状にして、塩こしょうで下味をつけておく。
（フードプロッセッサーが無い場合は包丁で軽く）
③フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて１さばを両面ソテーする。
④皿に２を敷き、粉チーズをふりかけ、３を乗せて盛りつける。