• 材料：
• ハンペン２切れ
• マッシュルーム６個
• エリンギ１本
• フレッシュディル２～３本
• オリーブオイル１５ml
• 玄米酢１０ml
• レモン汁２０ml
• 醤油小さじ１／２
• 塩１つまみ
• ドライディル２つまみ

①レモン汁　醤油　オリーブオイル　ドライディル　玄米酢を混ぜる
※ディルとは？ 魚介類と相性が良いというハーブ。スッキリした香りと独特の甘味が特徴
②ハンペンを焼く
③ハンペンを一口大に切る
④マッシュルームとエリンギを一口大に切る
⑤キノコ類を５分ほど蒸す
⑥キノコ類 ハンペン マリネ液を混ぜる
⑦塩で味を調える
⑧１時間ほど冷蔵庫で味を馴染ませる