• 材料：
• ゴボウ1本
• 鶏手羽元6本
• ダシ600ml
• 醤油大さじ2
• 砂糖大さじ1/2

①水洗いしたゴボウを皮ごとささがきにして、鍋に入れる。
②手羽元を鍋に入れる。
③ダシと砂糖を加え、アルミホイルなどで落とし蓋をして約20分間煮る
④醤油を加え、味を整え、落とし蓋をして約15分間煮込んで完成