• 材料：
• 油揚げ２枚
• 大豆の水煮４０g
• ひじき１０g
• 舞茸２０g
• ワカメ１０g
• モッツァレラチーズ５０g
• 醤油小さじ1

①舞茸を手でほぐし、焼き目がつくまで炒める
②油揚げを麺棒で伸ばす事で、柔らかくなり、開きやすくする
③ひじき、大豆の水煮、ワカメを混ぜ、しょう油を加えて味を調える
④炒めた舞茸も入れ、よく混ぜる
⑤サイコロ状に切ったモッツァレラチーズを加える
⑥油揚げの中に具材を詰めたら、爪楊枝で封をする
⑦油をひかずに焼き目が付くまで焼く