• 材料：
• ゴボウ1本
• 大根１／４本
• レンコン１／４本
• ニンジン１／２本
• ワカメ５０g
• ミリン小さじ2
• バルサミコ酢大さじ1
• 黒コショウ適量

①野菜類を皮付きのまま大きめに切る
②黒コショウを入れて味を調える
③ミリンを加える
④バルサミコ酢を入れて炒める
⑤ワカメを加える
⑥油は使わず約３分間蒸し焼きにする
⑦ワカメを５cm幅に切る
⑧野菜類を皮付きのまま大きめに切る