• 材料：
• イワシ４尾
• 塩少々
• 大葉４枚
• キムチ適量
• チーズ適量
• 片栗粉適量
• ごま油適量
• ガラムマサラ適量
• カルダモン（スパイス）適量

①イワシの頭と内臓をとり水洗いをした後に骨を取り開きにする
②イワシに軽く塩を振り大葉を乗せる
③大葉の上にキムチとチーズを乗せて、イワシを巻き爪楊枝で留める。片栗粉を振る
④スパイスのガラムマサラを振る
⑤フライパンに大目のごま油を敷き4分ほど焼く