• 材料：
• あさり　300g
• 無塩バター　大1
• 白ワイン　80cc
• コンソメ顆粒　小1/2
• にんにく(スライス)　1片
• 赤唐辛子　1本
• パスタ　160g
• A 大葉　3枚
• A バジル　6枚
• A パセリ　5g
• オリーブオイル　大2
• 塩胡椒

①フライパンにオリーブオイル、にんにく、ちぎった赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくが色着いたら、赤唐辛子を取り出して、あさり、白ワイン、バターを入れて蓋をして蒸し煮にする。
②あさりの殻が開いたら、蓋を取りコンソメ顆粒を加えて煮汁が白っぽくなるまで煮詰めて、刻んだAを加える。
③パスタを茹でる。
④茹で上がったパスタを、②のフライパンに加えて味を整え、皿に盛り付け出来上がり。

• 材料：
• ボイルたこ　足2本
• 大葉　2枚
• ミント　5g
• イタリアンパセリ　2枝

• A　レモン汁　大1
• A　オリーブオイル　大1.1/2
• A　塩胡椒

①Aの材料を混ぜて、刻んだハーブを加えてドレッシングを作っておく。
②たこは食べやすい大きさに切っておく。
③ ①・②を混ぜ合わせ皿に盛り付け出来上がり。