• 材料：
• アボカド　1/2個
• 豚バラ肉　2枚
• クレソン　1/2束
• ホワイトソース　1カップ
• とけるチーズ　20g
• サラダ油　小さじ2
• 塩　適量
• コショウ　適量
• 黒コショウ　適量
• 牛乳　適量

①アボカドを半分にカットしスライスにしたら、豚バラにコショウをしアボカド、クレソンを巻く。
②フライパンにサラダ油をひき①を焼く。
③焼いた②をグラタン皿に入れ牛乳でのばしたホワイトソース、とけるチーズを乗せチーズに焼色がつくまでオーブントースターで焼く。
④ ③に黒コショウをかけて完成。

• 材料：
• アボカド　1個
• 鷄ササミ　1本
• 大葉　4枚
• ミョウガ　1本
• 醤油　小さじ2
• わさび　小さじ2
• 酢　小さじ1

①沸騰したお湯に塩と鶏ササミを入れ蓋をし火を消して 約６分間おく。
②大葉、ミョウガをきざみ、アボカドを半分にカットし、中身をくり抜きフォークで潰してよく混ぜる。アボカドの皮は底が安定するように少しカットする。
③ ②にほぐした①、わさび、醤油、酢を入れて味を調える。
④アボカドの皮に③を入れ、残った大葉、ミョウガをのせたら完成。


シェフテク！ササミをしっとりジューシーに仕上げる方法
沸騰したお湯に塩とササミを入れ蓋をして火を消し約６分間おく