よじごじDays

＜オーブン焼き作り方＞

1. ほうれん草をざく切りにする。
2. タマネギとニンニクをみじん切りにする。
3. タマネギ・ピクルス・ニンニクをみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかけ、ほうれん草を加え、塩・コショウをして炒める。
5. ゆでたまごの上下を切り落とし、半分に切り、黄身と白身に分ける。
6. フライパンにサバ缶の１/３を加えてざっくりとほぐし、仕上げに生クリームを加えてソースにする。
7. ボウルに残りのサバ缶を入れてほぐし、タマネギ・酢・コショウを加えて混ぜ合わせ、ゆでたまごの白身のくり抜いた部分に詰める。
8. 耐熱皿にほうれん草ソースを敷き、白身詰めを乗せ、マヨネーズを絞る。
9. トースターで焼き色がつくまで焼く。
10. トースターからオーブン焼きを取り出し、鍋敷きに配膳。

1. タマネギ・ピクルスをみじん切りにする。
2. 切り落とした上下の白身をみじん切りにする。
3. ボウルに黄身を入れてつぶし、白身みじん切り・タマネギ・ピクルス・ギリシャヨーグルト・砂糖・サバ缶の汁を入れて混ぜ、塩・コショウで味を調える。
4. 器にタルタルソースを盛り付け、ゆでたまごを飾り、バゲットに添える。